Kvitteringer

Gresk buljong


Ta turen til Hellas med denne suppeoppskriften laget av ris, egg og fjærkre. En fryd!

Ingredienser:

  • 1 kube kyllingbuljong
  • 4 c. avrundet rissuppe
  • 2 ekstra ferske egg
  • saften av en sitron
  • 1 haug med fersk mynte
  • salt og pepper.

Forberedelse:

Ta på en småkoke 1 liter vann på bålet med den kuberte buljongen. Skyll risen, kast den i buljongen og la den koke 20 minutter. Visp sammen egg, sitronsaft og 2 ss i en bolle. varm buljong. Hell tilbake i buljongen bare surr og fortsett å vispe til den er tykk. Serveres pyntet med mint finskåret.